一、 课程信息

课程名称 生物化学实验

Biochemical Experiment

学 时 20

学 分 1

适用专业 生物工程专业

开课单位 四川大学化学工程学院

二、 课程性质、任务与目的

本课程是生物工程类本科生必修的一门专业基础课程，是主干课之一。通过本课程的学习，使学生掌握生物化学实验操作的基本技能。本实验课程的主要内容包括糖、脂、蛋白、核酸的性质和检测方法。

三、 教学基本要求

通过本实验课程的学习，让学生对理论课程中的内容有更深刻的认识，使学生掌握生物化学实验操作的基本技能,能够掌握生物大分子物质的化学性质，掌握一些检验生物各类大分子的实验手段，以及一些简单的提取方法。

四、 教学内容及学时分配

实验一 糖类的性质（4学时）

本章应掌握的基础知识

1． 了解单糖的性质

2． 掌握还原性单糖的检测方法

要点：

1．还原糖检测试剂的配制

2．还原糖的颜色反应

实验二 脂类的提取（4学时）

本章应掌握的基础知识

1． 了解脂类的溶剂性质

2． 掌握索氏抽提器提取脂类物质的方法

要点：

1． 索氏抽提器的使用

实验三 氨基酸纸层析（4学时）

本章应掌握的基础知识

1．了解氨基酸在溶液中的分配

2．掌握使用层析对氨基酸进行的方法

要点：

1． 层析点样方法

2． 展开液的配制

3． 显色检测方法

实验四 蛋白质膜电泳（4学时）

本章应掌握的基础知识

1．了解蛋白质的电荷物性

2．掌握使用膜对蛋白质进行电泳分离的方法

要点：

1． 电泳组装

2． 电泳点样方法

3． 电泳电极缓冲液的配制

实验五 酶的性质（4学时）

本章应掌握的基础知识

1．了解温度、pH对蛋白质稳定性的影响

2．掌握使用生物化学分析中对照样的使用

要点：

1． 缓冲液的配制

五、教材及主要参考书

1.教材：生物化学实验讲义

2.参考书：生物化学实验原理和方法， 李建武 ...[等]合编， 北京大学出版社 1994

六、成绩评定

1、实验出勤率 45%

2、实验结果 55%